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吆喝的是台湾美食 饕餮的是两岸“吃货”的乡情
2020-03-24 17:25:30  来源:人民网 
吆喝的是台湾美食 饕餮的是两岸“吃货”的乡情

第六届海峡论坛两岸特色庙会。中国台湾网王怡然摄

中国台湾网6月14日厦门消息都说“没去过台湾夜市,就不算到过台湾”。到台湾要看101,要去阿里山、日月潭,更要去台湾有名的台中逢甲夜市、台北士林夜市逛一逛吃一吃,这才不算白去了一趟台湾。

据台湾有关统计资料显示,100个赴台游客中,有74个人会去夜市,这也足以说明“舌尖上的台湾”对外来游客的巨大吸引力。正在举办的第六届海峡论坛两岸特色庙会上,“吃货”们有口福了,因为不用去台湾,就能品尝到台湾七大夜市的招牌美食。

台湾腔的吆喝声

“台湾大肠包小肠,不好吃不要钱!”“赛德克巴莱烤肉,正宗原住民烤肉!”“现切台湾牛轧糖,40元1袋!”“台湾铜锣烧,10元一份,买一送一……脚还没踏进厦门海沧市民文化广场两岸特色庙会的现场,就能听见各种台湾腔的吆喝叫卖声了,这此起彼伏的吆喝声比起传统的老北京吆喝那可是真心不逊色。

来自台北的售卖大肠包小肠的曾姓业者和售卖月亮虾饼的周姓业者都是第二次来参加海峡论坛台湾特色庙会,说起对大陆民众的印象,他们二位的回答惊人的一致“这边的人挺规矩的,队都排得好好的,不会乱插队。”

周姓业者说自己的月亮虾饼在台湾很有名,厦门卫视曾对她做过专访,“我们的虾饼真材实料,是台湾草虾打成泥做的,一点面粉都没加。”

当记者问周姓业者参加两岸特色夜市赚到钱了吗,她一脸满足的笑容反问道“你看呢!”瞅瞅她摊档前挤得满当当的食客,那自然是不用说了。

虱目鱼羹与怀旧

“我是来怀旧的,我想去鼓浪屿,想去那边走走,15年了吔,我小学六年级的时候有去那边参加棒球比赛,所以我想去那边怀旧,刚好可以顺便推广一下我家的虱目鱼羹,因为我家到我手上做虱目鱼羹已经是第四代了。”来自台南的、年轻的吴姓业者一边翻搅着锅里沸腾的鱼羹,一边和记者聊着。

他说自己是第一次参加海峡论坛的庙会活动,妈妈是第二次来了。他说他们所有食材都是从家乡带来的,“我们不在这里买食材制作售卖,这样就没有推广的意义了。”

吴家妈妈面对记者的镜头和录音笔也颇有广告意识:“我们在制作虱目鱼羹的过程中加入了其他深海鱼和蔬菜,不添加面粉,不添加硼砂,不添加味精,不放调味料,国人现在都讲究吃健康,这样吃起来才营养。”

虱目鱼羹是台湾老少都喜欢的一种吃食,据说虱目鱼从头到尾可以做成24道菜,煎炒烹炸都可以,鱼骨还能用来熬高汤,台湾台糖还成功把虱目鱼鳞做成了胶原蛋白。

6月的厦门夜晚凉爽舒适,在两岸特色庙会上扫完一圈,看看身边携妻带子、结朋伴友前来逛庙会的人们,每个人都是一脸的放松愉悦,更有如我一样“战果”辉煌的人,手里拎着的袋子里装满了各种不同的台湾小吃和伴手礼:台湾黑糖、竹炭花生、凤梨酥、猪血糕、铜锣烧、太阳饼……(中国台湾网记者田云鹏)

来自台南的、年轻的吴姓业者说自己是第一次参加海峡论坛台湾特色庙会,他说自己是来推广自家的虱目鱼羹,也是来鼓浪屿怀旧的。(中国台湾网王怡然摄)

作者:王怡然


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作者:admin
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